Glaces à l'eau au citron

Ingrédients

Pour 4 glaces

  • 4 moules à glace
  • 50g de sucre
  • 1 citron
  • 200mL d'eau

Préparation

  1. Râper le zeste du citron dans un bol.
  2. Presser le citron et le mélanger au zeste râpé. Laisser reposer le mélange au frigo 30 minutes.
  3. Faire chauffer l'eau à une soixantaine de degré et y dissoudre le sucre. La chaleur facilite cette dissolution. Laisser refroidir.
  4. Filtrer le mélange zeste/jus de citron pour ne conserver que le jus.
  5. Mélanger le sirop et le jus de citron.
  6. Verser le mélange dans les moules et mettre au congélateur au moins 4h.
  7. Pour faciliter le démoulage, plonger les moules dans l'eau tiède.

social