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1. Pâte à galettes bretonnes

   Ingrédients

   Pour 12 galettes environ :

   • 330 g de farine de sarrasin
   • 75 cL d'eau
   • 10 g de gros sel
   • 1 oeuf
   • beurre (pour la crêpière)

   Préparation

   1. Dans un saladier, mélanger la farine de sarrasin, le gros sel et l'eau (à verser au fur et à mesure), à l ...

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2. Flammkueche - Tarte flambée

   Ingrédients

   • 250 g de farine
   • 1 verre d'eau tiède
   • 5 cL d'huile de tournesol
   • 100 g de lardons
   • 1 oignons
   • 20 cL de crème fraiche épaisse
   • 200g de fromage blanc
   • poivre
   • noix de muscade
   • 5 g de sel

   Préparation

   1. Préchauffer le four à 220°C.
   2. Pétrir la farine ...

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3. Polpette della nonna

   Ingredienti

   Quantità per circa 16 polpette :

   • 440 g di carne tritata
   • 100 g di lardons
   • 40 g di prosciutto cotto
   • 1 fetta (40 g circa) di pancarré
   • 1 uovo
   • 1 dL di latte
   • 1 spicchio d'aglio
   • 30 g di parmigiano grattuggiato
   • 1 mazzetto di prezzemolo
   • 1 limone non trattato ...

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